Warzenie piwa to zazwyczaj lekcja cierpliwości. Szczególnie gdy mowa o pilsie – królu jasnych piw, który wymaga niskich temperatur, spokoju i czasu. Ale co, jeśli powiem Wam, że istnieją drożdże, które zdają się kpić z tych zasad? Postanowiłem sprawdzić to na własnej skórze, przygotowując jedną solidną bazę, którą następnie poddałem dwóm skrajnie różnym testom.
Czytaj dalej „Kveik Pils czyli Pils fermentujący w 28°C VS Pils w 10°C”Zacieranie to jeden z kluczowych etapów warzenia piwa. To właśnie wtedy enzymy zawarte w słodzie zamieniają skrobię w cukry, które później zjedzą drożdże. Ale skąd mieć pewność, że proces ten dobiegł końca? Tu z pomocą przychodzi próba jodowa.
W tym wpisie dowiesz się, czym jest miodowy wskaźnik skrobi, jak go używać i co zrobić, gdy zacier „nie chce się zatrzeć”.
Czytaj dalej „Próba jodowa w domowym browarze – jak i po co ją robić?”Wczorajszy wieczór (23.06.2026) w Ułan Browar przyniósł niesamowite emocje, zaciętą rywalizację i premierę, która idealnie wbiła się w te piekielne upały, które teraz przeżywamy! ☀️😅
Czytaj dalej „🔥 Mamy to! Finał IX edycji Poznańskich Bitew Piwnych za nami! 🔥”🍺 Ostatnio poszło Wam trochę słabiej niż zwykle, więc dziś bez spiny i bez liczenia czasu😏 Piwne Mity to luźniejsza runda — mniej technikaliów, więcej rzeczy, które „każdy wie”, ale nie zawsze są prawdą. Idealna okazja, żeby, sprawdzić swoją piwną intuicję i przy okazji obalić kilka legend. Powodzenia — zobaczymy kto naprawdę zna się na piwie 🍻
Czytaj dalej „Czy jesteś Mistrzem Warzenia? Quiz #10”Tegoroczny Grodziski Konkurs Piw Domowych dostarczył niesamowitych emocji i przyniósł piękne, piwowarskie historie. Pokazał też, jak ogromną wartość mają rzetelne metryczki sędziowskie, które po ocenie trafiają do rąk piwowarów i pomagają im rozwijać warsztat.
Czytaj dalej „🌾 Grodziski KPD 2026 – Wielki sukces edukacyjny i dominacja Wielkopolski!”Sezon piwowarski 2026 przyniósł niesamowite emocje, a sędziowie wyłonili najlepsze piwa domowe w kraju! Walka w poszczególnych kategoriach była niezwykle zacięta. zostały też ogłoszony Grand Prix Wrocławskiego KPD 2026 oraz klasyfikacja Pucharu PSPD 2026
Oto pełna lista laureatów, którzy stanęli na podium tegorocznych Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych.
Czytaj dalej „Wyniki Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych MPPD 2026 – Znamy Grand Championa”Butelkowanie to jeden z ostatnich, ale i najważniejszych etapów domowego warzenia piwa. Odpowiednie zamknięcie butelki gwarantuje, że nasze piwo będzie bezpieczne, nagazowane i zachowa świeżość. Dzisiaj przyjrzymy się bliżej kapslom oraz narzędziom, które ułatwiają życie każdemu piwowarowi.
Czytaj dalej „Kapslowanie bez tajemnic: Przegląd kapsli i kapslownic dla piwowara domowego”Wczoraj wystartowała rejestracja zgłoszeń na XIV Warmiński Konkurs Piw Domowych. Czasu na przygotowanie warek i ich wysyłkę nie ma zbyt wiele, dlatego warto precyzyjnie zaplanować najbliższe dni przy garach pod kątem wytycznych dla styli.
Czytaj dalej „🚀 Ruszyła rejestracja na XIV Warmiński Konkurs Piw Domowych! Co warzyć w ten weekend?”Myślisz, że odróżnisz DMS od diacetylu, znasz style piwne i nie mylisz chmielenia z fermentacją? 🍺 Sprawdź swoją wiedzę w Wielkim Teście Piwowara Quiz #9 — 15 pytań o aromaty, wady, techniki warzenia i piwne niuanse. Tylko dla prawdziwych piwnych geeków!
Czytaj dalej „Czy jesteś Mistrzem Warzenia? Quiz #9”Jeśli warzysz piwo w domu, na pewno wiesz, że detale mają ogromne znaczenie. Jednym z tych „cichych bohaterów” udanej warki jest odpowiednie pH. Aby jednak wyniki naszych pomiarów były wiarygodne, musimy odpowiednio dbać o nasze narzędzia. Dziś na warsztat bierzemy pH-metr elektroniczny – dowiesz się, jak go kalibrować, jak przechowywać i dlaczego paski lakmusowe wciąż bywają przydatne.
Czytaj dalej „pH pod kontrolą: Kompletny przewodnik po kalibracji i przechowywaniu pH-metru”
